Μάφιν σοκολάτας χωρίς αυγά

Εύκολη, γρήγορη και νηστίσιμη συνταγή

Απίθανη συνταγή για μαφιν χωρίς αυγά, βούτυρο και γάλα. Απλά πρέπει να τη δοκιμάσετε!

Υλικά

•  1½ φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 3 κ.σ. κακάο
• 1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 3/4 φλ. καστανή ζάχαρη ακατέργαστη
• 1 βανίλια
• 1 πρέζα αλάτι
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο
• 1 φλ. χυμό πορτοκάλι
• 1 κ.γλ. σόδα
• 1 κ.σ ξίδι
• 1/2 φλ. σουσαμέλαιο.

Εκτέλεση

•  Κοσκινίζουμε πρώτα σε μπολ το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι, το baking powder και τη βανίλια.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με κουτάλι.
• Ρίχνουμε το ξύσμα, το σουσαμέλαιο και το ξίδι.
• Τέλος διαλύουμε τη σόδα στο χυμό και τη ρίχνουμε στο μείγμα.
• Με κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά.
• Λαδώνουμε ελαφρά με πινέλο 6 ατομικά φορμάκια για μάφιν.
• Ισομοιράζουμε το μείγμα.

Για το ψήσιμο

•  Τοποθετούμε σε λαμαρίνα τα μάφιν και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 160°C για 25 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να σκάσουν ελαφρά στην επιφάνεια.
•  Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα ξεφορμάρουμε.

Πηγή: thetoc.gr

Διαβάστε επίσης:

Ιταλική διπλωμένη πίτσα («Καλτσόνε»)