Οικογένεια που έκανε διακοπές στη Σητεία έζησε εφιαλτικές στιγμές, όταν το 6χρονο παιδί της, με γνωστή αλλεργία στους ξηρούς καρπούς, παρουσίασε έντονη αλλεργική αντίδραση μετά την κατανάλωση κρέπας, παρά τη διαβεβαίωση ότι δεν περιείχε αλλεργιογόνα
Μια απλή έξοδος για καφέ και κρέπα στη Σητεία μετατράπηκε μέσα σε λίγα λεπτά σε εφιάλτη για μια οικογένεια που έκανε διακοπές στην περιοχή.
Το ζευγάρι είχε μαζί του το 6χρονο παιδί του, το οποίο αντιμετωπίζει θέματα υγείας και έχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς. Για τον λόγο αυτό, πριν παραγγείλουν, οι γονείς θέλησαν να είναι απολύτως βέβαιοι ότι το προϊόν που θα κατανάλωνε το παιδί ήταν ασφαλές.
Ο πατέρας ρώτησε τον νεαρό σερβιτόρο εάν η κρέπα περιείχε ξηρούς καρπούς ή ίχνη αυτών. Επειδή, όπως περιγράφει, αντιλήφθηκε ότι ο υπάλληλος δεν ήταν απόλυτα βέβαιος για την απάντηση, του ζήτησε να το διασταυρώσει, ακριβώς επειδή επρόκειτο για θέμα που αφορούσε την υγεία του παιδιού.
Σύμφωνα με την καταγγελία του, ακολούθησε η διαβεβαίωση ότι η κρέπα δεν περιείχε ξηρούς καρπούς. Οι γονείς, έχοντας αυτή την ενημέρωση, έδωσαν την κρέπα στο παιδί.
Λίγο αργότερα, όμως, το παιδί άρχισε να παρουσιάζει έντονο πρήξιμο και αλλοίωση στο πρόσωπό του. Οι γονείς κατάλαβαν ότι επρόκειτο για σοβαρή αλλεργική αντίδραση και έσπευσαν μαζί του στο Νοσοκομείο Σητείας.
Η άμεση κινητοποίηση των γιατρών αποδείχθηκε καθοριστική. Το παιδί έλαβε την απαραίτητη φαρμακευτική αγωγή και, σύμφωνα με την οικογένεια, η κατάσταση αντιμετωπίστηκε εγκαίρως.
Μέσα στην αγωνία του, ο πατέρας θέλησε να μάθει τι ακριβώς περιείχε η κρέπα, προκειμένου να ενημερώσει τη γιατρό και να γνωρίζει ποια ουσία μπορεί να είχε προκαλέσει την αντίδραση του παιδιού.
Επέστρεψε στο κατάστημα και, όπως καταγγέλλει, διαπίστωσε ότι η συσκευασία του προϊόντος που είχε χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή, πέρα του ότι βρισκόταν στο πάτωμα, στην πίσω πλευρά της συσκευασίας αναγράφονταν τα συστατικά και, σύμφωνα με τον ίδιο, υπήρχε ξεκάθαρη αναφορά σε αμύγδαλα.
Το στοιχείο αυτό ήταν ιδιαίτερα σημαντικό για τον πατέρα, καθώς το παιδί είχε καταναλώσει το συγκεκριμένο προϊόν έχοντας προηγουμένως λάβει τη διαβεβαίωση ότι δεν περιείχε ξηρούς καρπούς.
Ο ίδιος, πάντως, ξεκαθαρίζει ότι δεν έκανε την καταγγελία με στόχο να τιμωρηθεί κάποιος, καθώς αντιλαμβάνεται ότι δεν υπήρχε πρόθεση να προκληθεί οποιαδήποτε βλάβη στο παιδί του.
Αυτό που θέλει να αναδείξει είναι η ανάγκη για μεγαλύτερη προσοχή από τους επαγγελματίες της εστίασης όταν ένας πελάτης ζητά πληροφορίες για τα συστατικά ενός τροφίμου λόγω αλλεργίας.
Η αναφορά στο Λιμενικό και η αντιμετώπιση
Ο πατέρας ενημέρωσε και τις αρμόδιες Αρχές για το περιστατικό. Αρχικά απευθύνθηκε στην Αστυνομία, όμως, όπως αναφέρει, παραπέμφθηκε στο Λιμενικό, καθώς το τραπεζάκι όπου καθόταν η οικογένεια δεν βρισκόταν προς την πλευρά του καταστήματος και του δρόμου, αλλά προς την παραλία.
Ο ίδιος κάνει ιδιαίτερη αναφορά στη στάση των στελεχών του Λιμενικού Σώματος, τονίζοντας ότι έτυχε πολύ καλής, ζεστής και ανθρώπινης αντιμετώπισης. Όπως περιγράφει, οι αρμόδιοι έδειξαν κατανόηση στην αγωνία της οικογένειας και αντιμετώπισαν το περιστατικό με τη σοβαρότητα που απαιτούσε.
«Οι αλλεργίες δεν είναι καπρίτσιο»
Η οικογένεια επισημαίνει ότι έχουν αναφερθεί κατά καιρούς πολλά περιστατικά αλλεργικών αντιδράσεων που συνδέονται με την κατανάλωση τροφίμων, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο σημαντική την προσεκτική ενημέρωση των καταναλωτών.
Όταν ένας γονιός ρωτά έναν επαγγελματία εάν ένα τρόφιμο περιέχει συγκεκριμένο αλλεργιογόνο, η ερώτηση δεν γίνεται από υπερβολή ή ιδιοτροπία. Αφορά την ασφάλεια ενός ανθρώπου και, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για παιδί, μπορεί να αφορά μια κατάσταση που χρειάζεται άμεση αντιμετώπιση.
Το μήνυμα που θέλει να περάσει ο πατέρας μέσα από την καταγγελία του είναι σαφές: οι αλλεργίες δεν είναι καπρίτσιο ούτε απλή διατροφική επιλογή. Είναι σοβαρό ζήτημα υγείας. Για τον λόγο αυτό, όταν ένας πελάτης ζητά να πληροφορηθεί με ακρίβεια τα συστατικά ενός προϊόντος, η απάντηση θα πρέπει να δίνεται μόνο αφού έχει προηγηθεί ουσιαστικός και ασφαλής έλεγχος.
Πηγή: neakriti.gr
Ακολουθήστε μας στο Google News για να ενημερώνεστε για τα τελευταία νέα
