Ως γέμιση χρησιμοποιήστε το παγωτό της αρεσκείας σας
Μαστιχωτά σοκολατένια brownies που λιώνουν στο στόμα, με μια λαχταριστή στρώση παγωτού μεταξύ τους, αποτελούν την απόλυτη απόλαυση!
Αυτή η σπιτική εκδοχή των κλασικών παγωτών-σάντουιτς από τα παιδικά μας χρόνια είναι ακόμα πιο απολαυστική, καθώς αντί για μπισκότο χρησιμοποιούνται μαλακά, μαστιχωτά σοκολατένια brownies. Ως γέμιση, μπορείτε να επιλέξετε το αγαπημένο σας παγωτό, αλλά η κλασική γεύση βανίλιας είναι πιθανόν η καλύτερη επιλογή.
Υλικά:
- 450 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 4 κ.σ. βούτυρο
- 4 αβγά
- 1 1/2 φλ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 450 γρ. σταγόνες σοκολάτας
- Παγωτό βανίλια
Εκτέλεση:
- Λιώνουμε σε μπεν μαρί, πάνω σε μέτρια φωτιά, την ψιλοκομμένη κουβερτούρα με το βούτυρο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ενωθούν σε ένα ομοιόμορφο, βελούδινο μείγμα.
- Τα αφήνουμε στην άκρη και χτυπάμε με το μίξερ χειρός τα αβγά με τη ζάχαρη, να γίνουν κρέμα, γύρω στα 5΄. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι κι ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο μέσα στα χτυπημένα αβγά κι ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και, τέλος, ρίχνουμε τις σταγόνες της σοκολάτας.
- Μόλις ομογενοποιηθεί η ζύμη, την αδειάζουμε σε ένα ρηχό ταψί, σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο, να παγώσει και να σταθεροποιηθεί για 1 ώρα περίπου.
- Στρώνουμε μία ή δύο λαμαρίνες με λαδόκολλα και αραδιάζουμε, σε απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν, κουταλιές απ’ τη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, για 10΄ περίπου, μέχρι να σφίξουν τα μπισκότα γύρω-γύρω, παραμένοντας στο κέντρο μαλακά.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά σε σχάρα κι έπειτα παίρνουμε ανά δύο, απλώνουμε στη μέση παγωτό βανίλια και τα ενώνουμε σε σάντουιτς. Τα τρώμε αμέσως ή τα κρατάμε σε αεροστεγές σκεύος στην κατάψυξη.
Πηγή: hello.gr
Διαβάστε επίσης:
Νηστίσιμη τάρτα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
Νηστίσιμα κεράσματα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα
Συνταγή για κορμό σοκολάτας
Ακολουθήστε μας στο Google News για να ενημερώνεστε για τα τελευταία νέα