Πριν από 27 χρόνια ξεκίνησε η παράδοση στον «Κρητικό Φούρνο» του κ. Δημητρουλάκη
Η λαγάνα, το παραδοσιακό ψωμί της Καθαράς Δευτέρας, σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του ελληνικού τραπεζιού τη συγκεκριμένη ημέρα.
Αρκετοί φούρνοι εκτός από τις εκατοντάδες λαγάνες που παράγουν αυτή την ημέρα, φτιάχνουν και μια «ειδική» μεγάλου μεγέθους τηρώντας την παράδοση.
Πριν από 27 χρόνια ξεκίνησε την δημιουργία μιας γιγαντιαίας λαγάνας ο «Κρητικός Φούρνος» του Θεοχάρη Δημητρουλάκη στην οδό Σελίνου των Χανίων και την συνέχισε και φέτος.
Η λαγάνα μήκους 4,20 και πλάτους 1,80 μέτρων χρειάστηκε ειδική κατασκευή για να τοποθετηθεί όρθια στην είσοδο του φούρνου και να γίνει αξιοθέατο από τους διερχόμενους. Για την ιστορία ήταν βάρους περίπου 70 κιλών και για την παρασκευή της χρειάστηκαν 40 κιλά αλεύρι και περίπου 30 κιλά νερό.
Σε δύο καρέκλες στηρίχθηκε η κρητικιά λαγάνα του φούρνου Χαιρέτης στην Κίσαμο με τις ελιές και το χαρακτηριστικό σχήμα της Κρήτης.
Εντυπωσιακό ήταν το μέγεθος και της λαγάνας της αρτοποιίας Κορωνιωτάκη στην οδό Αποκορώνου η οποία δέσποζε στην είσοδο του καταστήματος.
Πηγή: flashnews.gr
Ακολουθήστε μας στο Google News για να ενημερώνεστε για τα τελευταία νέα
