Οι αυξήσεις στα θαλασσινά και τα παραδοσιακά προϊόντα φέρνουν συγκρατημένες αγορές
Φέτος, το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας αναμένεται να είναι πιο ακριβό από κάθε άλλη χρονιά, καθώς οι τιμές των σαρακοστιανών έχουν αυξηθεί σημαντικά. Οι καταναλωτές κάνουν πλέον πιο συγκρατημένες αγορές, επιλέγοντας μικρότερες ποσότητες και περιορίζοντας την ποικιλία των προϊόντων που προμηθεύονται. Σύμφωνα με τους πολίτες, οι αυξήσεις φτάνουν σε ορισμένα προϊόντα ακόμη και στο 20%-30%.
Σύμφωνα με την Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας Καταναλωτή, οι αυξήσεις εντοπίζονται κυρίως στα θαλασσινά: το χταπόδι κοστίζει πλέον 24–26 ευρώ το κιλό στα ιχθυοπωλεία και περίπου 20 ευρώ στις κεντρικές αγορές, τα καλαμάρια 25 ευρώ το κιλό στα καταστήματα και 19 ευρώ στις κεντρικές αγορές, ενώ οι νωπές γαρίδες κυμαίνονται γύρω στα 19 ευρώ το κιλό. Στα μύδια η τιμή φτάνει τα 8–9 ευρώ το κιλό στα ιχθυοπωλεία και 6 ευρώ στις κεντρικές αγορές. Στα όστρακα, οι αυξήσεις είναι πιο έντονες, με τα κυδώνια και τις γυαλιστερές να φτάνουν τα 30 ευρώ/κιλό από 25–26 πέρυσι και τα στρείδια στα 22–23 ευρώ/κιλό από 16 ευρώ το 2025.
Στα παραδοσιακά προϊόντα, η λαγάνα κοστίζει 3–3,5 ευρώ για την απλή εκδοχή και έως 5 ευρώ για τις γεμιστές εκδοχές, ενώ ο παραδοσιακός χαλβάς παραμένει περίπου στα 11,90 ευρώ το κιλό. Ο χαλβάς με κακάο αυξήθηκε στα 13,80 ευρώ, λόγω της ανόδου της διεθνούς τιμής του κακάο, και ο χαλβάς Φαρσάλων διαμορφώνεται γύρω στα 16,5 ευρώ το κιλό.
Εν όψει του τριημέρου, η Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας Καταναλωτή εντείνει τους ελέγχους για την αποφυγή αισχροκέρδειας. Στη Βαρβάκειο Αγορά, σύμφωνα με τον πρόεδρο του Σωματείου Ιχθυοπωλών, Γεράσιμο Μανταλβάνο, οι τιμές παραμένουν σταθερές με μικρές αυξομειώσεις, η ποικιλία και η ποιότητα των προϊόντων είναι μεγάλη και η κίνηση αναμένεται να κορυφωθεί λόγω ζήτησης για όστρακα και ζωντανούς οργανισμούς.
Οι επαγγελματίες υποστηρίζουν ότι η Βαρβάκειος παραμένει πιο ανταγωνιστική σε σχέση με σούπερ μάρκετ, ενώ οι τιμές μπορεί να διαφέρουν σε συνοικιακά ιχθυοπωλεία, προσφέροντας όμως επιλογές υψηλής ποιότητας στους καταναλωτές.
