Πανεύκολη μαρμελάδα φράουλα

Δείτε τη συνταγή 

Ξεμείνατε από μαρμελάδα; Κανένα πρόβλημα. Η συγκεκριμένη μαρμελάδα φράουλα ετοιμάζεται στο πι και φι, το φρούτο μένει με όλο το άρωμα και τη γεύση του και άμα θέλουμε της προσθέτουμε διάφορα αρωματικά.

Υλικά

• 4 φλιτζ. τσαγιού φράουλες, κομμένες στα 4 ή στα 6
• 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη καστανή
• 1 κουτ. σούπας χυμός λεμόνι
• Προαιρετικά αρωματικά
• τα σποράκια από 1/2 κλωνάρι βανίλια
• 1 κομματάκι κανέλα
• ξύσμα λεμονιού
• 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχα
• χοντροτριμμένο πιπέρι
• δυόσμος

Διαδικασία

• Για να φτιάξουμε την πανεύκολη μαρμελάδα φράουλα του 10λεπτου, πρώτα ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε τις φράουλες μαζί με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε 1-2 φορές.
• Ψήνουμε τη μαρμελάδα σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας πότε πότε και πιέζοντας λίγο τα κομμάτια του φρούτου, μέχρι να σωθούν τα υγρά της και να δέσει. Υπολογίζουμε 8-10 λεπτά. Δεν
• ψήνουμε πάρα πολύ γιατί θέλουμε να μείνει ζωντανή η αίσθηση του φρούτου. Επίσης, είναι ωραίο να συναντάμε κομματάκια φράουλας στο δόντι.
• Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τραβάμε το τηγάνι από τη φωτιά.
• Διατηρούμε αυτή τη γρήγορη μαρμελάδα στο ψυγείο για περίπου 10-15 μέρες.

Πηγή: gastronomos.gr