Σαλάμι μωσαϊκό με πασχαλινά κουλούρια

Είναι ένα τέλειο γλυκό για όλες τις ώρες 

Περίσσεψαν κουλουράκια; Κανένα πρόβλημα! Φτιάχνουμε ένα λαχταριστό σοκολατένιο σαλάμι μωσαϊκό με κρέμα γάλακτος και βούτυρο κι έχουμε ένα τέλειο γλυκό για όλες τις ώρες.

Υλικά

• 350 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο, σπασμένη σε κομμάτια
• 150 γρ. βούτυρο Lurpak
• 200 ml Arla Κρέμα Γάλακτος πλήρης
• 300 γρ. πασχαλινά κουλούρια, κομμένα σε μικρά κομμάτια

Διαδικασία

• Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο Lurpak και την Arla Κρέμα Γάλακτος πλήρη σε μπεν μαρί, δηλαδή σε ένα μεταλλικό μπολ που έχουμε στερεώσει στο χείλος μιας κατσαρόλας με λίγο νερό που βράζει.
• Όση ώρα λιώνουν τα υλικά, τα ανακατεύουμε μέχρι να φτιάξουμε μια λεία, βελούδινη και γυαλιστερή σοκολατένια κρέμα.
• Αποσύρουμε το μπολ από το μπεν μαρί και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο.
• Προσθέτουμε τα κομμένα κουλούρια και ανακατεύουμε για να καλυφθούν από τη σοκολάτα.
• Αδειάζουμε το μείγμα στο κέντρο ενός μεγάλου φύλλου λαδόκολλας και το τυλίγουμε δίνοντάς του σχήμα κυλινδρικό, σαν σαλάμι. Στρίβουμε τις άκρες της λαδόκολλας δεξιά αριστερά, όπως τα χαρτάκια της καραμέλας.
• Τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 ώρες (ή στην κατάψυξη για 2 ώρες), μέχρι να σφίξει καλά.
• Κάθε φορά που θέλουμε να σερβίρουμε, ξετυλίγουμε το σαλάμι, το κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Πηγή: gastronomos.gr

Διαβάστε επίσης: