Τραγανά σφολιατάκια με προσούτο, μοτσαρέλα και βασιλικό

Κάθε μπουκιά και απόλαυση

Τραγανά σφολιατάκια με προσούτο, μοτσαρέλα και βασιλικό. Τέλειο σνακ, κάθε μπουκιά και απόλαυση.

Υλικά

Για τα σφολιατάκια

• 2 φύλλα σφολιάτας
• 12 φέτ. λεπτές προσούτο
• 125 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε λεπτές φέτες
• 12 φύλλα φρέσκο βασιλικό
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το διάλυμα αυγού

• 1 κρόκο
• 3 κ.σ. γάλα φρέσκο

Εκτέλεση

• Απλώνουμε τα φύλλα της σφολιάτας στον πάγκο της κουζίνας.
• Με κουπ πατ ή με ροδάκι κόβουμε 6 στρογγυλούς δίσκους από το κάθε φύλλο.
• Διπλώνουμε στη μέση 1 φέτα προσούτο και τη βάζουμε στο μισό σφολιατάκι.
• Τοποθετούμε επάνω 1 λεπτή φέτα μοτσαρέλα και 1 φύλλο βασιλικό.
• Τρίβουμε πιπέρι.
• Αφού τα γεμίσουμε όλα βρέχουμε ελαφρά με τις άκρες των δακτύλων την περίμετρο και διπλώνουμε σε μισοφέγγαρο.
• Με πιρούνι πατάμε γύρω γύρω τις ενώσεις να κολλήσουν.
• Τα αραδιάζουμε (12 σε σύνολο) σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί.
• Χτυπάμε τον κρόκο με το γάλα και τ’ αλείφουμε με πινέλο.
• Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για 20΄-25΄ μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: