Τελείωσε η κρίση στο ελαιόλαδο; Το «ασανσέρ» και τα «παιχνίδια» για τη μείωση στην τιμή

Tο νέο έτος φέρνει στην αγορά του ελαιολάδου ήρεμα νερά, με αύξηση της ζήτησης και στη συνέχεια ανατιμήσεις, ήτοι μείωση στις τιμές λιανικής

Ύστερα από περίπου δύο χρόνια εξαιρετικά υψηλών τιμών, το ελαιόλαδο, βαρόμετρο στον πληθωρισμό των τροφίμων φαίνεται να φθηναίνει στο ράφι με τους εκπροσώπους της αγοράς να εκτιμούν αφενός βελτιωμένες συγκομιδές κατά την επερχόμενη περίοδο και αφετέρου εξομάλυνση στη τιμή του.

Σύμφωνα με τους επαΐοντες, το νέο έτος φέρνει στην αγορά του ελαιολάδου ήρεμα νερά, με αύξηση της ζήτησης και στη συνέχεια ανατιμήσεις, ήτοι μείωση στις τιμές λιανικής.

Η «πίεση» ή όπως τη χαρακτηρίζουν παραγωγοί «τεχνητή κρίση προερχόμενη κυρίως από ανταγωνιστικές αγορές» για πτώση των τιμών στο ελαιοτριβείο φαίνεται να έχει σταματήσει. Από τη μία αρκετοί ελαιοπαραγωγοί έχουν αποθηκεύσει το ελαιόλαδό τους και κρατούν στάση αναμονής, με εξαίρεση όλους όσοι πούλησαν για να καλύψουν τα εξοδά τους και τα υψηλά εργατικά που φτάνουν ακόμη και τα 80 ευρώ και από την άλλη εταιρείες πληροφοριών αγοράς δίνουν τιμές ελαιολάδου με οξύτητα 0,2 αρκετά μειωμένες έως και κατά περίπου 30%, από τα 6 ευρώ το λίτρο που είδαμε πρόσφατα, πτωτική πορεία η οποία δεν αναμένεται να μεταφερθεί τουλάχιστον άμεσα, αλλά ούτε εξ ολοκλήρου, στα ράφια των αλυσίδων σούπερ μάρκετ.

Στην Ισπανία, η οποία καθορίζει την αγορά, η τιμή παραγωγού έπεσε στα 4,14 ευρώ ανά κιλό στις 16 Δεκεμβρίου, ενώ στην Ιταλία, παρά τα προβλήματα ξηρασίας, οι τιμές παραμένουν υψηλότερες.

Παρά ταύτα, οι τιμές καταναλωτή για το ελαιόλαδο αυξήθηκαν κατά 6,4% συγκριτικά με πέρυσι, σύμφωνα με την Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ) για τον πληθωρισμό του Νοεμβρίου. Το αν και πότε θα εφαρμοστούν μειώσεις στην αγορά παραμένει αβέβαιο, όπως και η ένταση αυτών των μειώσεων.

Σύμφωνα με τα ασιόδοξα σενάρια, οι τιμές παραγωγού θα κυμανθούν γύρω στα 5 ευρώ ανά λίτρο, παρά τα υψηλά κόστη παραγωγής, ενώ η μέση τιμή για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στα σούπερ μάρκετ εκτιμάται ότι θα υποχωρήσει στα 8-9 ευρώ, μετά τις γιορτές.

Στην Κρήτη, όσες συμφωνίες πραγματοποιήθηκαν, έκλεισαν σε τιμές κοντά στα 6 ευρώ. Η φετινή παραγωγή αναμένεται στους 220.000 τόνους, αντί των 250.000 που υπολογίζονταν αρχικά κάτι που ακόμα δεν έχει διαφανεί, ενώ παραμένει άγνωστο και αν η μείωση τιμών θα αυξήσει την εγχώρια κατανάλωση, η οποία το 2023 μειώθηκε σημαντικά. Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, η μέση μηνιαία κατανάλωση ελαιολάδου μειώθηκε κατά 13,6% το 2023, με τη συνολική μείωση την τελευταία διετία να εκτιμάται στο 30%.

Σε κάθε περίπτωση οι παραγωγοί αντιστέκονται στις χαμηλές τιμές, θεωρώντας ότι δεν καλύπτουν τα κόστη παραγωγής.