Παγωτό χωρίς ζάχαρη – Ιδανικό για vegan

Τα υλικά και η εκτέλεση

Vegan παγωτό χωρίς ζάχαρη, υγιεινό αλλά με όλη τη γεύση, για απόλαυση χωρίς τύψεις!

Υλικά

• 250 γρ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 200 γρ. γάλα καρύδας παχύρρευστο (αυτό που είναι σε κονσέρβα)
• 150 γρ. χουρμάδες
• 40 γρ. κακάο
• 1 πρέζα/ες αλάτι
• Χωνάκια παγωτού

Εκτέλεση

• Χρησιμοποιούμε οργανικά βιολογικά προϊόντα, για απόλαυση χωρίς τύψεις.
• Βάζουμε πρώτα τους χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι) μέσα στο γάλα αμυγδάλου να μουσκέψουν για 30΄ για το παγωτό.
• Εδώ σας έχω και την εύκολη συνταγή μου για να φτιάξετε σπιτικό γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη.
• Τα βάζουμε στο μπλέντερ και αλέθουμε να λιώσουν τελείως.
• Ανακινούμε το γάλα καρύδας στη συσκευασία να ανακατευτεί σωστά και το προσθέτουμε στο μείγμα.
• Το βάζουμε σε παγωτομηχανή, ώστε να χτυπηθεί και να παγώνει ταυτόχρονα, για να έχει στο τέλος πιο αφράτη και αέρινη υφή.
• Μόλις το μίγμα πάρει την υφή του αφράτη, το μεταφέρουμε σε μπολ και το φυλάμε στην κατάψυξη ή ιδανικά το απολαμβάνουμε αμέσως μόλις γίνει στην παγωτομηχανή, καθώς τότε έχει την πιο τέλεια υφή.
• Για να σερβίρουμε , το αφήνουμε για 15΄εκτός κατάψυξης γιατί σφίγγει πολύ.

Πηγή: argiro.gr