Παγωτό με φρέσκια μυζήθρα από την Πάρο

Η γεύση που θα λατρέψετε

Φανταστικό ελληνικό παγωτό με φρέσκια μυζήθρα, πανεύκολο και πολύ εντυπωσιακό επιδόρπιο για να το σερβίρετε σε οικογενειακό τραπέζι.

Υλικά

• 500 γρ. παγωτό βανίλια
• 4 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ
• 250 γρ. φρέσκια ανάλατη μυζήθρα
• ½ φλ. μέλι θυμαρίσιο
• Λίγο μέλι για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

• Για να φτιάξουμε το παγωτό με φρέσκια μυζήθρα, ξεπαγώνουμε πρώτα το παγωτό για 10΄ σε θερμοκρασία δωματίου.
• Απλώνουμε τα αμύγδαλα σε ταψάκι και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 10΄, να ροδίσουν ελαφρά.
• Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
• Παγώνουμε στην κατάψυξη μεταλλικό μπολ παγωτού για 10΄-15΄.
• Βάζουμε τη μυζήθρα σε ένα μίξερ με κάδο και την αλέθουμε με τους κόφτες.
• Προσθέτουμε το μέλι και χτυπάμε για 1΄, να γίνουν κρέμα.
• Ανακατεύουμε με κουτάλι το παγωτό που έχει ελαφρά μαλακώσει αλλά όχι λιώσει.
• Προσθέτουμε το μείγμα ανθότυρου-μελιού.
• Ανακατεύουμε με κουτάλι, να ενωθούν τα δύο μείγματα.
• Παγώνουμε το παγωτό για 1 ώρα και 30΄, να σφίξει.
• Σερβίρουμε μπάλες παγωτό σε ποτήρι, πασπαλίζουμε με αμύγδαλα και περιχύνουμε με λίγο μέλι, ή με γλυκό του κουταλιού.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης:

Λαχταριστή συνταγή για πανακότα με γιαούρτι

Ρυζοσαλάτα µε κοτόπουλο – Το τέλειο συνοδευτικό για πολλά φαγητά

Λαχταριστές αυγοφέτες με ψωμί του τοστ

Σοκολατένιο ψωμί με φουντούκια

Καρυδόπιτα με σιρόπι σοκολάτας

Εύκολο μοσχάρι με μαυροδάφνη και μανιτάρια