Υγιεινές συνταγές για να ξεκινήσετε τη νέα χρονιά σωστά

Δείτε τα υγιεινά γεύματα

Ξεκινώντας τη νέα χρονιά με υγιεινές συνταγές είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να θέσετε τις βάσεις για μια καλύτερη διατροφή.

Εδώ είναι μερικές ιδέες για υγιεινά γεύματα:

Πρωινό: Smoothie με φρούτα και σπόρους chia

Υλικά:

• 1 μπανάνα
• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα μούρα
• 1 φλιτζάνι φυτικό γάλα (π.χ. αμυγδάλου ή καρύδας)
• 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia
• 1 κουταλιά του γλυκού μέλι (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

• Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ.
• Χτυπήστε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
• Σερβίρετε σε ποτήρι και αφήστε για 5 λεπτά να φουσκώσουν οι σπόροι chia.

Μεσημεριανό: Σαλάτα με κινόα και λαχανικά

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι βρασμένη κινόα
• 1 φλιτζάνι μικρά ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 1 αγγούρι κομμένο σε κυβάκια
• 1/2 αβοκάντο
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Χυμός από 1 λεμόνι
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
• Προσθέστε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
• Σερβίρετε φρέσκο.

Βραδινό: Σούπα με κόκκινες φακές και γλυκοπατάτα

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές
• 1 γλυκοπατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
• 1 καρότο κομμένο σε φέτες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 λίτρο ζωμό λαχανικών

Εκτέλεση:

• Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Προσθέστε το καρότο, τη γλυκοπατάτα, τις φακές και το κύμινο.
• Ρίξτε το ζωμό λαχανικών και σιγοβράστε για 25-30 λεπτά.
• Πολτοποιήστε τη σούπα με μπλέντερ χειρός αν θέλετε πιο βελούδινη υφή.

Σνακ: Μπάρες δημητριακών χωρίς ζάχαρη

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια βρώμη
• 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (π.χ. σταφίδες, κράνμπερι)
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή καρύδια

Εκτέλεση:

• Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να δέσουν.
• Απλώστε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
• Ψήστε στους 180°C για 15-20 λεπτά.
• Αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε μπάρες.

Αυτές οι συνταγές είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, εύκολες στην παρασκευή και ιδανικές για να ξεκινήσετε τη νέα χρονιά γεμάτοι ενέργεια και υγεία!

Πηγή φωτογραφιών: Pexels