Οι παραγωγοί επαναλαμβάνουν πως δεν μπορούν να καλύψουν το κόστος παραγωγής και αρκετοί επιλέγουν να αποθηκεύσουν το προϊόν, αναμένοντας καλύτερες τιμές στο μέλλον.
Λίγους μήνες πριν αρχίσει η συγκομιδή της ελιάς σε πολλά μέρη της χώρας, παραγωγοί αναφέρουν πως σε ορισμένες περιοχές η μείωση της παραγωγής ελαιολάδου θα είναι έντονα αισθητή. Στην Κρήτη εντονότερη.
Σύμφωνα με όσα μετέφεραν καλλιεργητές στο cretatimes, σε πολλές περιοχές της χώρας, ειδικά της νότιας Ελλάδας, η έντονη ξηρασία σε συνδυασμό με την παρατεταμένη ανομβρία, φαίνεται πως οδηγεί σε μειωμένη παραγωγή. Την ίδια στιγμή, η τιμή παραγωγού για το ελαιόλαδο έχει πέσει κάτω από τα 4 ευρώ το κιλό, κυμαινόμενη μεταξύ 3,5 και 4,5 ευρώ, όταν την περσινή χρονιά έφτανε τα 7,5 έως 8 ευρώ.
Στον αντίποδα, παραγωγόί εμφανίζονται αισιόδοξοι για την πορεία των τιμών στο ελαιόλαδο. Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Αγροτικού Ελαιουργικού Συνεταιρισμού Αγίων Αποστόλων Λακωνίας, Παναγιώτη Μπατσάκη, η τελευταία δημοπρασία σε άλλους συναιτερισμούς της περιοχής έκλεισε στα 4,80 ευρώ/κιλό για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Πριν από ένα μήνα στην περιοχή παραγωγοί έπιασαν τα 4,50 ευρώ το κιλό στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Σύμφωνα με το Δελτίο Τιμών του ΣΕΔΗΚ της 12/8/2025, οι τιμές ελαιολάδου στην Ελλάδα κυμάνθηκαν ως εξής:
- Κρήτη: 3,80-4,47 ευρώ/κιλό, με τη μέγιστη τιμή να καταγράφεται σε δημοπρασία του ΑΣ Ζάκρου.
- Πελοπόννησος: 3,70-4,43 ευρώ/κιλό.
- Νησιά: 3,50-4,00 ευρώ/κιλό.
Οι παραγωγοί επαναλαμβάνουν πως δεν μπορούν να καλύψουν το κόστος παραγωγής και αρκετοί επιλέγουν να αποθηκεύσουν το προϊόν, αναμένοντας καλύτερες τιμές στο μέλλον. Όπως αναφέρει ο Ελεύθερος Τύπος, η πτωτική πορεία συνεχίζεται και στη λιανική αγορά. Σύμφωνα με στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑΤ., η μέση τιμή του ελαιολάδου τον φετινό Ιούλιο ήταν μειωμένη κατά 27,1% σε σχέση με τον αντίστοιχο περσινό μήνα.
Γνωστο brand που πέρυσι πωλούνταν 12€/λίτρο, τώρα διατίθεται προς 9€/λίτρο, ενώ σε προσφορές η τιμή αγγίζει τα 6,5€/λίτρο, σημειώνοντας πτώση 46%. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ποικιλίας Κορωνέικη) από τα 13,5€/λίτρο έχει μειωθεί στα 11,5€, ενώ σε εκπτώσεις φτάνει ακόμα και στα 8,10€/λίτρο. Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, που πέρυσι πωλούνταν στα 12€/λίτρο, σήμερα έχουν υποχωρήσει στα 7,9€/λίτρο. Η μείωση αποδίδεται στη διπλάσια σχεδόν παραγωγή του 2024 (250.000 τόνοι έναντι 130.000 το 2023), καθώς και στις επιθετικές προωθητικές ενέργειες που εφαρμόζουν οι επιχειρήσεις για να ανακάμψει η κατανάλωση, η οποία έχει υποχωρήσει κάτω από τα 10 λίτρα ανά άτομο (από 12 λίτρα την περίοδο 2022-2023).
Σε πρώτο πλάνο ο δάκος
Στον Νομό Χανίων, ο ελαιοπαραγωγός Δημήτρης Σχοινοπλοκάκης, από το Καστέλι Κισσάμου, διαπιστώνει επίσης την εμφάνιση του δάκου. Όπως τονίζει, οι μηχανισμοί προστασίας δεν αποδίδουν όσο θα έπρεπε, ενώ η τεχνολογία προχωρά, αλλά η τοπική καλλιέργεια παραμένει προσκολλημένη σε παραδοσιακές μεθόδους. «Αυτό πολλές φορές μάς βγάζει εκτός παραγωγής», υπογραμμίζει.
Αναφορικά με την τρέχουσα περίοδο, δηλώνει: «Οι υψηλές θερμοκρασίες και η ελλιπής διαχείριση των δέντρων οδηγούν σε μειωμένες αποδόσεις». Παράλληλα, επισημαίνει ότι πολλοί νέοι εγκαταλείπουν την ελαιοκομία, στρεφόμενοι στον τουρισμό, αφήνοντας κενό γνώσης και φροντίδας στον κλάδο. Η συγκομιδή για το αγουρέλαιο αναμένεται να ξεκινήσει στις αρχές Οκτωβρίου, ενώ οι υπόλοιποι παραγωγοί θα περιμένουν έως τα τέλη του μήνα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Τα αποθέματα ελαιόλαδου είναι ήδη ελάχιστα, γεγονός που τροφοδοτεί προσδοκίες για καλύτερες τιμές.
Διεθνής εικόνα
Η Ισπανία, η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα παγκοσμίως, υπέστη ένα καλοκαίρι με θερμοκρασίες-ρεκόρ, γεγονός που επηρέασε άμεσα τα ελαιόδεντρα. Όπως αναφέρουν εκπρόσωποι αγροτικών οργανώσεων, οι καρποί είναι λιγότεροι και μικρότερου μεγέθους από το αναμενόμενο, γεγονός που ήδη ανατρέπει τις αρχικές προσδοκίες για μια σταθερή χρονιά. Σύμφωνα με εκτιμήσεις της ισπανικής αγροτικής ένωσης COAG, η μείωση της παραγωγής ενδέχεται να φτάσει το 30% σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά, ενώ και οι συνεταιρισμοί επιβεβαιώνουν ότι «ο Σεπτέμβριος θα είναι καθοριστικός».
Παγκοσμίως, η παραγωγή για την περίοδο 2024-2025 έφτασε περίπου τα 1,4 εκατομμύρια τόνους ελαιολάδου, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Ισπανικής Υπηρεσίας Ελέγχου Τροφίμων (AICA). Ωστόσο, με τις αποδόσεις να μειώνονται και τη ζήτηση να παραμένει υψηλή, οι τιμές έχουν αρχίσει να κινούνται ανοδικά. Παρότι, για τον τελικό καταναλωτή, το λάδι έχει εμφανίσει μείωση τιμής της τάξης του 44% σε σχέση με το αποκορύφωμα της ακρίβειας του 2023, στις αγορές χονδρικής οι παραγωγοί συνεχίζουν να πωλούν σε τιμές που μετά βίας καλύπτουν τα κόστη, όπως υπογραμμίζει ο Χουάν Λουίς Άβιλα από την COAG. Ο Ραφαέλ Σάντσεθ δε Πουέρτα, πρόεδρος των Ισπανικών Αγροδιατροφικών Συνεταιρισμών, τονίζει πως το μέλλον της αγοράς ελαιολάδου εξαρτάται άμεσα από το κλίμα του φθινοπώρου και τις τελικές εκτιμήσεις της παραγωγής, ενώ καλεί σε ενίσχυση της προσαρμοστικότητας του τομέα στις νέες συνθήκες.
Οι αριθμοί δείχνουν την πτώση
- Ιούλιος 2024: 7,5-8 (€/κιλό)
- Οκτώβριος 2024: 8 (€/κιλό)
- Νοέμβριος 2024: 6-6,5 (€/κιλό)
- Ιανουάριος 2025: 5-5,5 (€/κιλό)
- Μάιος 2025: 4-4,5 (€/κιλό)
- Ιούνιος 2025: 3,8-4,5 (€/κιλό)
- Αύγουστος 2025: 3,5-4,5 (€/κιλό)
Λιανική τιμή απλού ελαιολάδου
2024: 12 → 2025: 9 (€/λίτρο) – (προσφορά: 6,5 €/λίτρο)
Εξαιρετικό παρθένο
Επώνυμο: 13,5 → 11,5 (προσφορά: 8,10) (€/λίτρο)
Ιδιωτικής ετικέτας: 12 → 7,9 (€/λίτρο)
Ακολουθήστε μας στο Google News για να ενημερώνεστε για τα τελευταία νέα
