Ο πήχης των 16 δισ. ευρώ έσπασε το 2025 για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων

Η ανάπτυξη δεν προκύπτει πρωτίστως από ανατιμήσεις αλλά από πραγματική αύξηση ζήτησης

Ο πήχης των 16 δισ. ευρώ έσπασε το 2025 για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, επιβεβαιώνοντας ότι η αγορά των σούπερ μάρκετ παραμένει ο ισχυρότερος «κινητήρας» της εγχώριας κατανάλωσης.

Σύμφωνα με τα πλέον πρόσφατα στοιχεία της NielsenIQ, ο συνολικός τζίρος της αγοράς διαμορφώθηκε στα 16,2 δισ. ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 7,1% σε ετήσια βάση.

Η εικόνα δείχνει ότι, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, η ανάπτυξη δεν προκύπτει πρωτίστως από ανατιμήσεις αλλά από πραγματική αύξηση ζήτησης, με τους πωλούμενους όγκους να «τραβούν» το μεγαλύτερο μέρος της ανόδου.

Η ζήτηση «σπρώχνει» το ράφι

Τα ταχυκίνητα καταναλωτικά προϊόντα (FMCGs), που αντιστοιχούν περίπου στο 75% των συνολικών πωλήσεων, κινήθηκαν με ρυθμό +5,9%, με τη NielsenIQ να καταγράφει ότι οι όγκοι αυξήθηκαν κατά 4,2%, ενώ η μέση τιμή του καλαθιού μόλις κατά 1,7%.

Ιδιαίτερη σημασία έχει το γεγονός ότι μόνο στις υπερκατηγορίες τυποποιημένων τροφίμων και ποτών καταγράφονται ήπιες αυξήσεις μέσης τιμής (+2,6%), ενώ στα μη τρόφιμα συνεχίζονται οι αποπληθωριστικές τάσεις: τα προϊόντα φροντίδας σπιτιού υποχώρησαν κατά -1,0% και τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής και ομορφιάς κατά -2,2%.

Φρέσκα, snacking και «bazaar» στην πρώτη γραμμή

Τη μεγαλύτερη ποσοστιαία άνοδο σε αξία κατέγραψαν τα φρέσκα και χύμα προϊόντα (κρέας, ψάρια, φρούτα, λαχανικά κ.ά.) με +10,1%, ενώ ακολούθησαν οι κατηγορίες Bazaar (ρούχα, παιχνίδια, ηλεκτρικά είδη) με +9,6%.

Σε επίπεδο επιμέρους κατηγοριών, οι πιο «καυτές» ήταν:

Snacking: +10,9%

Γαλακτοκομικά: +9,5%

Προϊόντα φροντίδας κατοικίδιων: +8,7%

Μη αλκοολούχα ροφήματα: +8,0%

Υπερκατηγορίες

Πέρα από τις επιμέρους κατηγορίες που ξεχώρισαν, τα στοιχεία της NielsenIQ δείχνουν ότι το σύνολο της αγοράς κινήθηκε ανοδικά σε όλα τα βασικά “blocks” κατανάλωσης.

Τα τρόφιμα αυξήθηκαν κατά +6,7%, τα ποτά κατά +7,3%, τα προϊόντα Health & Beauty κατά +6,8%, ενώ τα Household προϊόντα εμφάνισαν πιο ήπια άνοδο +2,1%, επιβεβαιώνοντας ότι ο κύριος όγκος της ανάπτυξης συγκεντρώνεται στο καλάθι των τροφίμων και των ροφημάτων.

Πρωταγωνιστούν τα καταστήματα γειτονιάς

Θετική πορεία κατέγραψαν όλοι οι τύποι καταστημάτων. Τα hypermarkets κινήθηκαν με +8,8%, ενώ ακόμη πιο έντονη άνοδο εμφάνισαν:

Μικρά σούπερ μάρκετ (401–1.000 τ.μ.): +8,9%

Superettes (100–400 τ.μ.): +9,0%

Η εικόνα αυτή συνδέεται άμεσα με τη στροφή των αλυσίδων σε «καταστήματα ευκολίας/γειτονιάς» και την αναδιάρθρωση των δικτύων τους, εξέλιξη που πιέζει περαιτέρω το παραδοσιακό λιανεμπόριο: το κανάλι περιπτέρων και ψιλικών έκλεισε το 2025 με πτώση -2,8%.

Καύσιμο ανάπτυξης ο τουρισμός

Τέλος, η γεωγραφική κατανομή επιβεβαιώνει ότι ο τουρισμός λειτουργεί ως επιταχυντής ενώ τα στοιχεία της έρευνας ενισχύουν την άποψη ότι η τάση του “Airbnb” και του “in-house meal preparation” συνεχίζει να επηρεάζει την αγοραστική συμπεριφορά όσον αφορά στο λιανεμπόριο τροφίμων. Συγκεκριμένα, τα νησιά Ιονίου και Αιγαίου κατέγραψαν άνοδο +10,0% και η Κρήτη +9,6%, όταν η Αττική, που συγκεντρώνει το 41% της συνολικής κατανάλωσης, κινήθηκε με πιο μετριοπαθή ρυθμό +5,9%.